Литовский сыр: джугас, сваля, рокишкио и другие

Если верить древнему мифу, то люди научились делать сыр с подсказки богини Артемиды, ведь у богов он считался лакомством и вкушался на пирах под бокал вина. Согласно историческим документам, первооткрывателями в сыроварение были арабы, и произошло это более 7000 тысяч лет назад.
Начало массового изготовления сыра в XIX веке не изменило тенденцию: большинство лучших сортов этого вкуснейшего и полезнейшего продукта до сих пор производятся в небольших крестьянских хозяйствах, фермах и хуторах.